Si on se rappelle bien, avant l'euro, la baguette
était à 1 franc et depuis quelques jours dans une boulangerie de Senlis elle
est passée à 1 euro soit 6,55 francs.
Plus de monnaies à rendre c’est malin et il fallait y penser!!! Lorsque le prix
du blé a fortement grimpé, il y a quelques années, les boulangers ont répercuté
la hausse. Lorsque les cours se sont ensuite effondrés, les boulangers ont
oublié de répercuter la baisse ?
Mais le prix du blé c’est à tout
casser 6% du prix d’une baguette donc les
variations du cours du blé n’ont qu’un impact marginal sur le prix de vente,
alors il reste le coût du travail et le loyer de la boulangerie et surtout
l’inflation de la baguette et le manque de concurrence. Autant dire que notre
petite baguette va encore et encore augmenter….
