Une Recette Perso de foie gras pour les fêtes.

Pour4 personne(s)

- 2 pommes de terres moyennes.
- 1 poire fraîche ou 1 pomme fraîche.
- 4 tranches de foie gras frais.
- 1 peu d’alcool de poire williams ou de calvados.

Faire cuire les pommes de terre a la vapeur, couper la poire ou la pomme en tranche et  faire tremper dans l’alcool (la poire alcool de poire et la pomme le calvados), ensuite prendre un moule a cake et superposer, les tranches de pommes de terre, de poires ou pommes et de foie gras, tasser l’ensemble et mettre au four a 80 degrés pendant 30 minutes, laissez un peut refroidir et mettre au frigo 2 heures minimum.